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    包子是發酵食品，多吃發酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統發酵食品的原料來源很廣,發酵采用的微生物種類多樣,其發酵形式主要有液態或固態發酵和自然或純種發酵.傳統發酵食品具有豐富的營養價值和強大的保健功能。


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    1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

    2、老麵發酵技術(不同的季節及氣溫條件下原料配比技術的掌握);

    3、麵點製作基本手法和各種餡料的調製以及蒸製火候的掌握;

    4、 鮮肉大包製作技術;

    5、鈣骨湯包製作技術;

    6、灌湯包製作技術;

    7、醬肉包、海鮮包製作技術;

    8、雪菜包、豆沙包製作技術;

    9、饅頭、花卷製作技術

    10、原料采購、存放、保鮮技術;

    11、蕾丝视频污污版的種類包括：

    鮮肉包子、芽菜包子、香菇包子、麻辣牛肉包子、醬肉包子、豆沙包子、饅頭、果醬花卷、椒鹽花卷等。

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