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    學習正宗麻辣香鍋技術蕾丝视频污污版哪裏比較好？

    日期：2022-11-04 13:13:37 來源：四川小吃蕾丝视频污污版 瀏覽：11555次

    麻辣香鍋緣自於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法采用優質原料，精心配製，其原料上乘，配方獨特，繼承了傳統火鍋、川式火鍋、香辣菜的礎上，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長，香氣撲鼻的特點!據說，當地人平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調味料炒來吃，而每當有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮等貴重的食物，用此來招待客人。

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    麻辣香鍋，主材料選用蝦、蟹、田雞、肥腸等，配上野山菌、青筍、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣鮮香味道，蝦鮮、腸脆、肉嫩，筍片清香，腐竹可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加上本身的香味，混合起來，成就了“一鍋香”。內容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人為加工，看上去已覺天南地北的食材，融入一鍋，就如時尚界將五顏六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。

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    1、原材料的識別和選用;

    2、秘製辣椒醬製作技術及保管技術;

    3、各種菜品碼味調味技術;

    4、底料炒製技術及保管技術;

    5、秘製香油製作技術及保管技術;

    6、各種主菜和配菜的刀工技術;

    7、主菜和配菜的搭配技術;

    8、係列菜品的烹飪工藝;

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