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日期：2022-02-27 12:20:18 來源：四川小吃蕾丝视频污污版 瀏覽：14141次
煲仔飯是廣東的傳統美食。。從早上到晚上，從晚上到夜裏，無論是哪一種，都可以同時滿足不同時段的用餐需求，花錢不多，幾塊十幾塊吃完了走人 至於家庭、公司的訂餐，送餐更是一個很大的利潤空間，外賣的用戶到了一定規模，等於開了兩個店。煲仔飯做法既簡單又便捷，雖然分量不大，但吃起來既能有肉料，米飯中還帶了肉香，確實能令人食欲大增。
學快餐煲仔飯技術蕾丝视频污污版機構哪裏比較好？成都蕾丝视频APP下载蕾丝视频污污版中心傳授廣東各式煲仔飯技術，煲仔飯的製作工藝在選米上是極為精細的，搭配材料在煲仔飯的味道上也具有重要的作用，成為選米之外另一個重要的因素。另外在煲仔飯的製作過相當的程中，火候控製十分主要.但如何將米飯的熟透，次要靠經驗判斷。一定要注意火候上的靈活性。
煲仔飯技術傳授品種
學：臘肉煲仔飯、臘腸煲仔飯、臘鴨腿煲仔飯、田雞煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、牛肉煲仔飯、排骨煲仔飯。
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1：泡米/醃米
一步，主要係統學如何浸泡大米、以及醃製大米。這裏重點學掌握大米的浸泡時間、醃製方法、技巧等知識。
2：原料加工
二步，主要係統學如何加工處理臘肉、臘腸、臘鴨腿、田雞、雞肉、牛肉、排骨等食材。這裏重點學掌握每種食材的切製手法、技巧、以及肉類食材的醃製等知識。
3：高湯製作
三步，主要係統學如何使用豬大骨、雞架、清水、天然香料等食材熬製高湯。這裏重點學掌握高湯的熬製時間、火候等知識。
4：鹵水汁製作
四步，主要係統學如何使用高湯、耗油、雞精、柱侯醬、鹵水汁等食材調配鹵水汁。這裏重點學掌握鹵水汁的調配比例、技巧等知識。
5：砂鍋煲飯
五步，主要係統學如何操作使用砂鍋“煲飯“”。這裏重點學掌握煲飯手法、技巧、時間、火候、配菜放製等知識。
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