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    2.鹵湯的製備、維護。

    3.幹鍋菜的解決和煆燒方法。

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    5.各種肉類食品和蔬菜原料的處理方法。

    6.學生練習各種簡單的食物製作效率高。

    7.科學研究管理新項目施工預算。

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