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    日期：2022-10-23 16:59:27 來源：四川小吃蕾丝视频污污版 瀏覽：7020次

    養生菌湯火鍋是以野生菌食材為主而烹製的火鍋，其味道鮮美絕倫，營養豐富，越來越受到全國廣大消費者的喜愛。雲南是野生菌最多的對方，雞樅、鬆茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近100種野生菌可以煮在火鍋裏麵吃。全國很多的野生菌火鍋餐飲店采用野菌鮮調料作為湯底，都獲得了較好的經濟效益。食材生態、味道鮮美，是無數食客的最愛。雲南複雜的地形地貌，多樣的森林類型、土壤種類以及獨特的立體氣候條件，孕育了豐富的野生食用菌資源，種類多，分布廣，產量大。

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    1、高湯的製作；

    2、火鍋底料的製作和配比；

    3、香料的製作和配比；

    4、菌湯的製作和使用；

    5、火鍋底湯的配比；

    6、小料的製作及使用；

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