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    日期：2022-09-18 13:57:00 來源：四川小吃蕾丝视频污污版 瀏覽：11706次

    包子，是中國傳統小吃項目之一，與其他項目不同，包子不管是在大江南北都是非常流行的小吃品種，廣受老百姓的歡迎，老少皆宜。包子饅頭是采用中國傳統的老麵發酵和結合現代生物發酵兩種配方.麵質柔韌且有彈性,麵色潔白而富有光澤。餡心原料配製口感純香,入味鮮美、湯汁鮮香。在原料和配料上獨具特色，特別是豬肉灌湯包、牛肉灌湯包配料講究、鮮美可口、備受歡迎，形成了鮮明的特色。

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    2、傳統老麵的發酵、酵母的發酵、快速麵團的發酵。

    3、傳授稱麵、和麵的技

    4、傳授醒麵、揉麵、擀皮、捏花的技巧

    5、老麵醒發時間及程度掌握。

    6、傳授各種口味餡料的調味方法

    7、傳授包餡的方法以及技巧

    8、傳授蒸包子的注意事項和火候的掌握

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