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    川味鹵菜蕾丝视频污污版哪家正宗?鹵菜加工的全程工藝

    日期：2021-10-06 09:45:18 來源：四川小吃蕾丝视频污污版 瀏覽：8680次

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    　　2、鹵菜香料的識別以及選配。

    　　3、鹵菜配方及各種原料的標準量。

    　　4、糖色的炒製方法 。

    　　5、鹵湯調色、調味和火候的掌握。

    　　6、鹵水製作中的注意事項。

    　　7、紅鹵、白鹵的製作方法。

    　　8、原料初加工和處理方法。

    　　9、肉類的醃製和煮製時間的把握。

    　　10、鹵製品各種食法及味型加工的全程工藝。

    　　11、鹵菜湯料的保管和存放。

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