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    日期：2021-07-31 11:19:08 來源：四川小吃蕾丝视频污污版 瀏覽：11325次

    現在市麵上非常盛行的一道小吃-麻辣小龍蝦，麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、香辣小龍蝦等稱謂，是湖南省有名的特色小吃，由小龍蝦，幹紅辣椒，植物油，鹽，味精，醬油，白醋，料酒，生薑，大蒜，蔥花，香菜等食材烹製而成，口味麻辣、鮮香，色澤光潤，口感滑嫩，是人們夏天夜市攤的典型小吃。

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     一步，首要係統學怎樣運用豬大骨、雞架、清水、天然香料等食材熬製高湯。這兒關鍵學掌握熬製辦法、技巧、火候、時間、調味等知識。

     2：秘製香料

    二步，首要係統學怎樣運用十幾種天然香料製作秘製香料粉。這兒關鍵學掌握香料粉的製作比例、技巧、製作辦法等知識。

     3：龍蝦處理

    三步，首要係統學怎樣處理小龍蝦。這兒關鍵學掌握小龍蝦的清洗、加工、油炸等知識。

     4：烹飪

    四步，首要係統學怎樣烹飪小龍蝦。這兒關鍵學掌握烹飪辦法、技巧、火候、時間、放佐料等知識。


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