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    日期:2021-05-10 16:44:50 來源:四川小吃蕾丝视频污污版 瀏覽:6565次

    紙包魚,是近一年來在川渝大地的一種健康美食,結合了韓國紙上烤肉和傳統萬州烤魚的特色,研製出的新一代健康烤魚,一經推向市場便被廣大消費者所追捧。無論從製作方法還是口味上都更加的健康,紙包魚拋棄了過往碳烤形式,采用了電烤這種健康的烤魚形式,而且加上外包的那層紙,可以讓魚在烤的時候既不會烤焦還保留魚的鮮味,讓烤魚變得更加美味而健康,而紙包魚的健康性與吃法的特殊性,使它在近年深受年輕人的追捧。因現代的烤魚多數以麻辣居多,味道也與幾千年前單純的烤熟就吃也完全不一樣,故現在的烤魚都稱之為“川味烤魚”。紙包魚的口味則以蒜香為主,而不是麻辣,但也一樣的香氣撲鼻。

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    1、紙包魚所用材料的認識;

    2、紙包魚魚的選擇與醃製;

    3、學習紙包魚秘製辣椒油的製作方法;

    4、學習紙包魚各種秘製醬料的製作;

    5、學習紙包魚的各種輔料、配料的製作;

    6、學習各種口味的製作;

    7、原料采購、存放、保鮮技術等;

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