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    四川串串香技術做法哪裏好？大廚現場帶您采購原材料

    日期：2020-10-29 11:26:04 來源：四川小吃蕾丝视频污污版 瀏覽：5833次

    串串香是一種老少皆宜的中國傳統食品，是將蔬菜與肉塊、雞翅等食物用竹簽串起來，放入油鍋中經過高溫炸熟，然後再刷上一層秘製的醬料，香氣濃鬱、味道辣爽勁道，尤其是雞翅、雞腿等肉類串串香，外皮金黃酥脆，裏麵的肉質緊密紮實，口感極佳。吃串串香隨時可以拿著竹簽直接吃，也可以用筷子將食物撥落在盤子中，非常方便又別具風情。

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    1、特色串串香底料的識別和配方

    2、特色串串香底料的識別和配方

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    4、特色串串香底料的炒製方法

    5、特色串串香老油的處理方法

    6、特色串串香味型的調配方法

    7、特色串串香秘製味碟技巧

    8、熬製過程中的常見問題和處理技巧

    9、特色串串香的勾兌方法和技巧

    10、特色串串香主要原材料的好壞識別等。

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