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日期:2020-09-04 12:29:10 來源:四川小吃蕾丝视频污污版 瀏覽:5143次
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1、魚的品種識別選購與處理;
2、魚的洗殺與刀工技巧;
3、烤魚醃料的配製;
4、烤魚各種特製醬料的調製;
5、各類配菜的處理方法、技巧與講究;
6、烤魚紅油的調製;
7、湯料的熬製;
8、各類口味烤魚的烤製與烹飪手法、技巧;
9、烤魚成品擺設與裝盤工藝;
10、烤魚的火候把控與品鑒。
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