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日期：2020-07-09 15:31:55 來源：四川小吃蕾丝视频污污版 瀏覽：6020次
串串香，起源於四川成都，是四川地區特色傳統小吃之一，也是草根美食******眾化的體現，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。
"串串香"名字的由來是因為這是一種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布於全國眾多城市，"麻辣燙"亦是其變體，可以說隻要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。
即使準備開串串香火鍋，或是想開串串香的餐飲創業者，不能隻想，在籌備之前，你也要擁有獨特的口味才能吸引到顧客，才能打起你的招牌。現在串串店麵也不少，口味都相似，沒有什麽特色。更有門麵的轉讓，不懂技術的新老板經營，更是流失顧客，最終這家店麵關門。所以串串香火鍋技術是你開店的基礎保障。
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5、實操串串香型的調配方法；
6、講述串串香製作過程中的常見問題和處理技巧；
7、講述串串香主要原材料的好壞識別等。
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