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    日期：2020-06-28 10:25:57 來源：四川小吃蕾丝视频污污版 瀏覽：4898次

    火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調味料製作而成;也可以加入金針菇、平菇、土豆等做為打底材料。火鍋魚在結合了傳統火鍋麻辣鮮香美的基礎上，融合了魚的健康營養的特質，再加上十幾種不同的調料和香料，做出不同口味特點的火鍋魚種類，火鍋魚技術在很多的人們眼中是一道難得的美食，火鍋魚的巨大市場潛力。

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    1、學習吊高湯的方法和技巧。

    2、鍋底勾兌方法和調味技巧。

    3、特色魚火鍋鍋底底料的識別和配方。

    4、特色魚火鍋香料的識別和配方。

    5、特色魚火鍋底料的炒製方法。

    6、魚肉的加工方法和炒製方法。

    7、特色魚火鍋味型的調配方法。

    8、特色魚火鍋秘製味碟技巧。

    10、炒製過程中的常見問題和處理技巧。

    11、特色魚火鍋主要原材料的好壞識別等。

    近年來，吃貨們越來越在乎吃的好壞，由魚肉高蛋白出成的火鍋：營養好更美味從而也更受人們的追捧。金椒魚火鍋、石鍋魚火鍋、梭邊魚火鍋、一魚兩吃火鍋等等...成都蕾丝视频APP下载老師從：魚的挑選，大料的挑選，底料的炒作，魚肉的處理，確保手把手教學。

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