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    3、抄手皮的選擇技術

    4、餡料初加工技術

    5、特色抄手餡料製作技術

    6、餡料的調味技術

    7、抄手的包製技術

    8、抄手的煮製技巧

    9、各種抄手碗底的調味技術

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