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    成都牛肉米粉蕾丝视频污污版學校哪裏好？糊辣椒的製作

    日期：2020-06-16 17:18:38 來源：四川小吃蕾丝视频污污版 瀏覽：6688次

    花溪牛肉粉是具有世界聲譽的貴州著名粉麵，由中國貴州人研製於明朝。花溪牛肉粉用料為優質肉牛肉和優質的米粉，大鍋湯熬製。而貴州最著名的花溪牛肉粉有紅燜牛肉粉、泡椒牛肉粉、原湯牛肉粉。它以肉爛酥嫩、粉滑綿韌、湯清味濃，辣燙鮮香。被譽為“天下美味”。花溪牛肉粉發源地貴陽花溪地區，是貴州的一道特色名小吃，其獨特的湯料，由多種名貴中草藥精心嚴格製作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。吃過的人讚不絕口。

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    1、所需藥材認識及處理；

    2、認識熬湯所需材料及處理 ；

    3、高湯的熬製 （含藥包配方及比例）；

    4、牛肉的製作（原湯牛肉、紅燒牛肉粉、泡椒牛肉粉製作）；

    5、鹵雞蛋、鹵豆腐、鹵牛肉、鹵豬蹄等鹵味技術（含配方及比例）；

    6、辣椒的製作（油辣椒、糊辣椒的製作 、炸尖椒/小米椒的製作）；

    7、泡菜製作 ；

    8、煮米粉(不包括米粉製作)及成品上桌

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