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日期：2020-01-02 15:43:04 來源：四川小吃蕾丝视频污污版 瀏覽：5804次
包子是傳統的麵食，隨著時代的發展，現在的包子種類真是舉不勝舉，但終的還是那麽步驟，和麵，調餡。在包子鋪蕾丝视频APP下载可以看到一籠一籠的白白鼓鼓的蒸包，熱氣騰騰，香味撲鼻。看著就非常的有食欲。包子是一種把麵粉加水、糖等調勻，製作時加入肉、菜、豆蓉等餡料，發酵後通過蒸籠蒸熟而成的食品，成品外形為半球形。在江南地區，包子一般叫做饅頭。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、幹菜肉等，出名的有廣東叉燒包、上海灌湯包。
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2、材料和調料的選購
3、設備、工具的識別和配置
4、包點發麵、軋麵技術及要點；
5、包點各種餡料的調製技術及要點；
6、設備的使用方法與維護方法；
7、包餡的手法技術及要點；
8、原料存放、保鮮技術
9、配料存放和配置技術
10、各類原料預處理方法
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